20 g (2 Esslöffel) ungesalzene Butter
7 g (1/2 EL) gehackter Knoblauch
15 g (1 1/2 EL) Zucker (je nach Vorliebe für Süßes anpassen)
1/2 Esslöffel getrocknete Petersilie
1/4 Teelöffel Salz
40 g Mozzarella-Käse (gerieben)
Vorbereitungsschritte:
Den Teig vorbereiten: Die Milch leicht erwärmen und Hefe und Zucker darin auflösen. Einige Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
In einer großen Schüssel Brotmehl und Salz vermischen. Fügen Sie die Hefemischung und die geschmolzene ungesalzene Butter hinzu. Den Teig glatt und elastisch kneten, etwa 10 Minuten mit der Hand oder 5 bis 7 Minuten mit einem Mixer. Der Teig sollte klebrig, aber nicht klebrig sein.
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