Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser vermischen. Etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Machen Sie eine Mulde in die Mitte des Mehls und gießen Sie die Hefemischung hinein. Nach und nach Mehl an den Rändern einarbeiten, bis ein klebriger Teig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht gefettete Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde lang oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat, an einem warmen Ort ruhen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
